1913 का एक स्लेट इंग्लैंड में नवीकरण के दौरान मिला था

(CNN) – अंग्रेजी शहर लिवरपूल में बिल्डरों ने अनायास ही एक टुकड़ा खोज लिया खाना बनाना और स्थानीय इतिहास जब 1913 से एक बरकरार स्लेट नवीकरण परियोजना के दौरान छत से गिर गया।
बुधवार, 15 जनवरी 1913 को दिनांकित और “यमन कैफे और टी रूम्स” नामक इस ब्रांड की संख्या कई थी पुरातत्त्व मैंने पिछले हफ्ते सेंट्रल लीवरपूल के बोल्ड स्ट्रीट में लीफ कैफे के राफ्टरों में इसकी खोज की।

अन्य वस्तुओं में ब्रिम पर “यमन” कशीदाकारी के साथ बारटेंडर टोपी शामिल है, और येल्लो और बोतलों के लिए अंग्रेजी कार्ड गेम निर्देश हैं।

लीफ के संस्थापक और मालिक नताली हेवुड ने गुरुवार को सीएनएन को बताया कि यह खोज “अद्भुत” और लगभग “डरावना” थी – यह देखते हुए कि लीफ अपने पूर्ववर्ती की तरह ही विशेष चाय बेचता है।

हेवुड का मानना ​​है कि यमन कैफे और चाय कमरे एक उत्कृष्ट स्थापना होगी, जो मेनू आइटम की विविधता प्रदान करता है।

सौजन्य पत्र

उन्होंने कहा कि आइटम मेज़ानाइन पर राफ्टर्स में पाए गए थे, जिसे उन्होंने पहले एक कार्यालय अंतरिक्ष के रूप में इस्तेमाल किया था और एक निजी कार्यक्रम स्थान में परिवर्तित कर दिया गया है।

“यह सूची 108 साल पहले छत से गिर गई,” हेवुड ने कहा। “यह बिल्कुल अविश्वसनीय स्थिति में है।”

मेनू में आइटमों में आयरिश सूप, ब्रेड, मटर, झींगा मछली, स्पेगेटी, रूसी, भारतीय और चीनी चाय, वील और बैल, नींबू का रस और केला और केला पेनकेक्स हैं।

राफ्टर में समय कैप्सूल

हेवुड ने कहा: “WWI के सामने परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और मानक इतनी उन्नत सोच और इतने उन्नत हैं कि यह लिवरपूल में एक पाक हॉटस्पॉट रहा होगा।”

उन्होंने कहा कि बोल्ड स्ट्रीट में अब “बोहेमियन” का अनुभव है, लेकिन यह 20 वीं शताब्दी का एक “अनन्य” क्षेत्र था – लंदन में बॉन्ड स्ट्रीट के करीब।

हेवुड ने कहा कि मेनू में खाद्य पदार्थों की विस्तृत श्रृंखला ने संकेत दिया कि रेस्तरां एक समय में काम कर रहा था जब लिवरपूल एक हलचल वाला समुद्री शहर था।

ब्रांडेड टोपी कई प्रकार की कलाकृतियों में से एक थी जो राफ्टर्स में खोजी गई थी।

ब्रांडेड टोपी कई प्रकार की कलाकृतियों में से एक थी जो राफ्टर्स में खोजी गई थी।

सौजन्य पत्र

“लिवरपूल उस समय बहुत समृद्ध था, और दुनिया के समुद्री यातायात का एक बड़ा हिस्सा बंदरगाह से गुजर रहा था,” उसने कहा। “यह बॉन्ड स्ट्रीट वास्तव में उत्तर था।”

“हमारे पास बहुत शानदार, पतनशील अतीत है और मुझे लगता है कि यह वास्तव में साबित करता है कि हम एक शहर के रूप में चीजों के पाक पक्ष के बारे में आगे सोच रहे हैं।”

हेवुड ने कहा कि उसने स्थानीय इतिहासकारों से कैफे और कलाकृतियों पर कुछ प्रकाश डालने में मदद करने की अपील की, और इसे कैसे संभाला जाए, इस बारे में सलाह के लिए एक आर्ट गैलरी भी बनाई।

उनका मानना ​​है कि इस तरह की स्थिति में उन्हें छोड़कर, आइटम भविष्य में किसी को खोजने के लिए “उद्देश्य पर” छोड़ दिया जा सकता है।

हेवुड को कैफे में आइटम प्रदर्शित करने की उम्मीद है और हमेशा मेनू में दो आइटम – आयरिश सूप और वेल्श रैपेट जोड़ेंगे।

इंग्लैंड में लॉकडाउन प्रतिबंध हटने और नवीनीकरण पूरा हो जाने के बाद, मेनू से आइटमों की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करने वाली एक निजी शाम की मेजबानी करने की भी योजना है।

“यह वास्तव में मुझे उड़ा दिया, कि वहाँ है [was] रैफ्टर्स में टाइम कैप्सूल। ”

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