ये अचानक बैन क्यों, क्या करें : गुजरात के खाद्य विक्रेताओं में दर्द

मंगलवार को 33 वर्षीय राम उत्कर कोसाई अपनी स्कूटी से सड़क किनारे उस इलाके में कई चक्कर लगाने गए, जहां वह आमतौर पर व्यापार करते हैं, यह नहीं जानते कि अंडे की दुकान खोलनी है या नहीं।

यह सूर्यास्त के करीब है और अहमदाबाद नगर निगम (एएमसी) संपदा और नगर विकास विभाग ने पहले ही पांच क्षेत्रों जोधपुर, मणिनगर, वस्त्रपुर, आश्रम रोड और बेहरामपुरा में लगभग 50 खाद्य स्टालों को मंजूरी दे दी है।

“इस समय आमतौर पर यहां 10-12 अंडे की दुकानें होती हैं। आज कोई नहीं आया। हर कोई डरा हुआ है। हमें पता चला कि अधिकारियों ने आज दोपहर वस्त्रपुर से 11 वाहनों को जब्त किया, ”प्रवासी ने कहा। मधुबनी बिहार में उन्होंने 20 साल पहले अहमदाबाद को अपना घर बनाया था. शहर के तलतेज इलाके में अपने स्टॉल पर वह तीन लड़कों को काम पर रखता है जो तरह-तरह के अंडे के व्यंजन बनाते हैं।

सोमवार को आदेश की उपस्थिति में मांसाहारी खाने की गाड़ियां हटा दें, मंगलवार को दमन को “व्यवसाय विरोधी आंदोलन” के रूप में चिह्नित किया गया था क्योंकि अधिकारियों ने गाड़ियां, कुर्सियां ​​​​और अन्य उपकरण जब्त कर लिए थे।

शहर के एक अन्य हिस्से में, वाराणसी का एक 20 वर्षीय अप्रवासी अपने “सेठ” को यह सुनने के लिए इंतजार कर रहा है कि क्या वह अंडे की दुकान खोल सकता है। “मैं दो महीने पहले आया था और इस स्टॉल में काम करना शुरू किया था। मेरे चाचा, जो 15 साल से अहमदाबाद में थे, मुझे शहर ले गए। लेकिन अगर मैं यह नौकरी खो देता हूं, तो मुझे नहीं पता कि आगे क्या करना है, ”उन्होंने कहा।

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मंगलवार को खाने-पीने की दुकानों, खासकर मांसाहारी खाना बेचने वालों पर नकेल कसने की आशंकाओं के बीच सरकार बी जे पी राष्ट्रपति सीआर पाटिल ने मंगलवार को कहा कि लोगों को वह खाने का अधिकार है जो वे चाहते हैं और “इसे कोई नहीं रोक सकता”।

“किसी ने भी ऐसा फैसला नहीं किया..उन पर कोई कानूनी प्रतिबंध नहीं है…देश में दो तरह के लोग हैं, शाकाहारी और मांसाहारी। वे जो चाहते हैं उसे खाने का उनका अधिकार है, और उन्हें कोई नहीं रोक सकता। यदि वे (खाद्य दुकान या ट्रक मालिक) स्वच्छता नहीं रखते हैं, तो उन्हें उचित कार्रवाई का सामना करना पड़ सकता है। लेकिन बीजेपी का इरादा उन्हें रोकने या खत्म करने का नहीं है. इस पर रहने वाले गरीब लोग। हम उनकी मदद करने की कोशिश करेंगे, चाहे वे कोई भी हों या जो कुछ भी बेचते हों।

वडोदरा के अल्पसंख्यक बहुल इलाके तंदलजा में जगमगाती जलती सड़क पर, कबाब सड़क किनारे तंदूर से, कीमा समोसे, तली हुई मछली और चिकन लॉलीपॉप और शावरमा काउंटरों के पास जाते हैं.

पिछले हफ्ते, शहर में मांसाहारी भोजन बेचने वाले विक्रेताओं को “खाना बंद करने” या 15 दिनों के भीतर बेदखली का सामना करने की चेतावनी दी गई थी, खाद्य गाड़ियां हटाने के आदेश के बाद छूट के बाद।

जब भोजन परोसने वाले लड़के स्टॉल में इंतजार कर रहे थे, तो ग्राहकों में से एक ने कहा, “मुझे लगता है कि इन विक्रेताओं पर प्रतिबंध लगाना संभव नहीं है। इस शहर में हमारे पास यही एकमात्र नाइटलाइफ़ है। ये गाड़ियां यहां कई सालों से हैं। मेरी तरह, कई हिंदू ग्राहक असली मांसाहारी भोजन के लिए तरसते हैं। ये विक्रेता केवल अपना व्यवसाय करते हैं, उन्हें अकेले रहना पड़ता है।

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एक स्टॉल के मालिक, जो अपनी पहचान नहीं बताना चाहते थे, ने अपने जैसे विक्रेताओं से कहा कि ऑर्डर ने उनकी समस्याओं को और बढ़ा दिया क्योंकि वे पहले से ही महामारी और लॉकडाउन से त्रस्त थे। “मेरा सबसे छोटा बेटा इस साल विश्वविद्यालय में फैशन डिज़ाइन कोर्स में दाखिला नहीं ले सका क्योंकि मैं इसे वहन नहीं कर सकता था। हम अपने भाई के Covit 19 इलाज के लिए पहले ही काफी खर्च कर चुके हैं… यह विवाद तब आया जब बात शुरू हुई। वे लोगों के बारे में सोचे बिना नियम क्यों बनाते हैं? वह कहता है।

एक अन्य स्टॉल मालिक ने कहा, “आजकल लोग ऑर्डर करना पसंद करते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, अधिकांश स्टालों पर खाद्य वितरण एजेंटों की भीड़ लगी रहती है। हम जहां इतने सालों से हैं, वहां से कैसे निकल सकते हैं।

वेंडर चिंतित हैं क्योंकि वीएमसी के अधिकारियों ने पिछले शुक्रवार को क्षेत्र का दौरा किया था क्योंकि ऑपरेशन के शुरुआती चरण के बाद वडोदरा में चीजें शांत थीं।

तंदूरी कबाब बेचने वाले विक्रेताओं में से एक ने अपनी स्कर्ट ढँकी हुई थी और कहा था कि वह “मौका नहीं लेना चाहता”। मूल रूप से उत्तर प्रदेश के रहने वाले लेकिन तीन पीढ़ियों से गुजरात में रह रहे उन्होंने कहा, “मेरे पिता ने इस गाड़ी की स्थापना की और फिर मैंने कार्यभार संभाला। मेरा बेटा अब 16 साल का है। मुझे उम्मीद है कि वह अच्छा पढ़ता है और कुछ बेहतर करता है। अगर वह बड़ा हो जाता है तो सही रेस्टोरेंट खोल सकता है.”

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अहमदाबाद के तलतेज में वापस, अपने स्टाल की एक और हताश यात्रा के बाद, कोसाई ने आखिरकार फैसला किया कि इसे बंद करना सुरक्षित है। “लेकिन मुझे समझ नहीं आ रहा… यह अचानक प्रतिबंध क्यों? अब हमें क्या करना चाहिए? क्या अधिकारियों को पता है कि इस एक दुकान में काम करने वाले लड़कों के लिए कितने लोग अंडा आपूर्तिकर्ता से जीविकोपार्जन करते हैं? क्या सरकार उन सभी को नौकरी देगी?”

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