प्रोटो पिज्जा रेस्तरां के मालिक ने प्लैट – द डेनवर पोस्ट के साथ सटे स्थान पर एक पुराना स्कूल बार खोला

इस झरने में लोहि में आने वाला एक नया पानी का छेद है, और मालिक अधिक उत्साही नहीं हो सकता है।

पाम प्रोटो 15 वीं स्ट्रीट और पठार स्ट्रीट के कोने को जानता है – वह 17 वर्षों से डेनवर प्रोटो में नेपोलिटाना पिज़्ज़ेरिया चला रहा है। लेकिन पिज़्ज़ेरिया मालिक, जो डेनवर और बोल्डर क्षेत्रों में छह प्रोटो दुकानों के मालिक हैं, लंबे समय से चीजों को थोड़ा मोड़ना चाहते हैं।

प्रोटो ने इसे सरल रखने और पुराने स्कूल जाने का फैसला किया।

ब्रेटो ने बिजनेसडेन को बताया, “मैं इतने लंबे समय से पिज्जा बना रहा हूं, और मैंने हमेशा कहा है, किसी दिन मैं सिर्फ एक बार करना चाहता हूं।” “बस एक पुराना स्कूल बार जहां आप आते हैं, हैंग आउट करते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन हैं, आप क्या करते हैं, बस आइए। मेरे डेनवर प्रोटो के बगल में स्पेस पिछले साल उपलब्ध हो गया, और मैं इस पर कूद गया।”

प्रोटो ने हँसते हुए कहा कि वह उस जगह का वर्णन करती है जिसमें वह अपनी नई पट्टी खोल रही थी, जिसे उन्होंने नियर ड्रिंक्स और फ़ूड बार कहा। यह सीधे प्रोटो पिज्जा के समीप है 2401 15 वीं सेंट

“यह अब तक की सबसे छोटी जगह है,” उसने हंसते हुए कहा। “हमें उम्मीद है कि मई का पहला सप्ताह खुल जाएगा।”

बार, रसोई और बाथरूम में 665 वर्ग फुट का परमिट सूचीबद्ध स्थान पर होगा।

प्रोटो ने कहा कि पुराने स्कूल सिर्फ छोटे स्थान की भावना का वर्णन नहीं करेंगे। इस भावना को सजावट में भी दर्शाया जाएगा।

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ब्रेटो ने कहा: “हमारे अंदर से एक अद्भुत वातावरण होगा, हम इस पड़ोस को सलाम करते हैं और सदी के अंत में यह कैसा था।” “यह वास्तव में एक लाल बत्ती वाला जिला था, इसलिए वेश्यालय सुनसान थे। हम अंदर से इसे सलाम करेंगे।”

पीछे की एक छोटी सी रसोई से साधारण भोजन के साथ – प्रोटो ने रोस्ट बीफ़ सैंडविच, इटालियन ग्राइंडर पर योजना बनाई, और जैसे – पिज़्ज़ेरिया से एक बड़े मेनू में अगले दरवाजे तक पहुंच, प्रोटो ने कहा कि यह एक सपने के सच होने जैसा लगता है।

उसने कहा, “मैं आपको बता नहीं सकता कि मैं कितना उत्साहित हूं।” “मैं किसी दिन जानता था कि एक आदर्श स्थान आ जाएगा, और यहाँ यह है।”

उसने कहा कि नाम, एक बार के पास, सादगी की भावना को मूर्त रूप देने के लिए है जिसे प्रोटो को हाजिर होने की उम्मीद है।

“आप पड़ोस में हैं, हमें कहाँ जाना चाहिए?” दोस्तों या सहकर्मियों के बीच एक बातचीत को मानते हुए, जो लोहि में आराम करने के लिए जगह की तलाश कर रहे हैं, प्रोटो ने कहा। “चलो पास के बार में चलते हैं। कहाँ पे? नहीं, पड़ोस के लिए। हाहा, वहाँ वह है। ठीक बगल का दरवाजा। “

प्रोटो ने कहा कि वह जल्द ही पड़ोस में एक खाई को भरने के लिए एक बार में प्रवेश करती है, जो कुछ समय के लिए पास में अच्छी तरह से बंद हो गया है।

“बंदर बार, मुझे यह पसंद आया,” प्रोटो ने कहा। “लेकिन इसका पुनर्विकास किया गया है। बस कोई पट्टी नहीं है, और मैं चाहता हूं कि यह पट्टी किसी के लिए भी उपलब्ध हो – किसी को भी पीने के लिए आना चाहिए। मुझे परवाह नहीं है कि आप कौन हैं।”

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